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                感冒吃点什么食物对身体好得快?
                【发啦企业信息网】 时间:2021-02-23 来源:本站整理 【收藏本页
                  一年四季,季节交替的时候,气温会发生巨大变化,一不注意,“感冒”就会来侵袭。对于流行性感冒来说,吃药对缩短病程作用似乎并不明显,许多药物只能起到缓解症☉状的作用。所以很多人就想通过饮食调理来治愈感冒。下面,我们就来讨论一下,感冒时的饮食该注意什么,感冒吃什么食物好得快?以及吃什么食物最适合?感冒的人适合吃什么不适合吃什么?到底哪些说法是有科学证据的。

                  鸡汤

                  清淡的鸡汤可以帮助缓解感冒

                  小时候,妈妈就千叮咛∴万嘱咐,告诉我“感冒不◢能喝鸡汤”,鸡汤会导致病情加重。直到我长大后能看懂了科学文献,才发现已经有相关的研究证实,鸡汤可以缓解感冒期间胸部和头部的流▓感症状,抑╳制人体内的炎症以及黏液的过量产生,还有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数卐也会相对减少。研究表明鸡汤有促进干扰素产生的作用,对抵抗感冒病毒是有帮助的。

                  虽然煮汤的时候,鸡肉中的蛋白质只有很』小一部分进入鸡汤,但可溶性含氮物如氨基酸、小肽、肌酸、肉碱、肌醇等物※质溶出比较多,它们容易消化吸收♂♂,不会增加人体负担。其中还溶出了鸡肉中的钾元素和多种B族维生素。再说,热乎乎的汤有利改善鼻咽部的血液循环,缓解鼻塞,减轻喉咙痛,还能帮你的身体补充大量的水▅分。

                  看来,再也不用担心感冒的时∏候错过鸡汤这样慰藉身心的美味了。如⊙果加入少量白萝卜片、胡萝卜片、胡椒粉、芹菜碎、香菜碎等香料和蔬菜,增加一些植物化学物质,还能让鸡汤抗击感冒的作用更好。

                  不过一▽定要注意,鸡汤要清淡,尽量不放盐或者少放〖盐。盐太多了,反而会↘适得其反。此外,多余的脂肪并无帮助,可以把表面的油撇掉再喝。

                  牛奶

                  感冒喝牛奶会加重流鼻涕和咳痰症状

                  很多人觉得,牛奶营养丰富。感冒时喝∑一杯热腾腾充满奶香的热牛奶还能让自己睡个好觉,缓解病情。不过,有不少的研究证明,喝牛奶会加重某些】感冒症状,尤其是对流鼻涕、痰多的感冒患者不利。

                  英国赫特福德郡利斯特医院的研究团队对因感冒导致呼吸道黏液△分泌增多的患者进行了实验。从第三○天开始至第六天,一半人每天喝←350毫升全脂牛奶,其余人喝350毫升豆奶。牛奶和豆奶中都添加了调味成分,参试者无法区分自己喝的到底是牛奶还是豆奶。患者们︾每天记录下自己的症状,给呼吸道黏液分泌程度↑评分。结果显示,所有参试者前两天黏液水平都有所降低,而在接〗下来的四天里,喝豆奶的人黏液水平继续降低,喝牛奶的人流鼻涕和咳痰症状显著增加。

                  该研究参与者、利斯特医院耳々鼻喉专家亚当·弗洛什解释称,牛奶中所含¤A1β-酪蛋白能激活调控黏∞液生成的蛋白质表达,使鼻腔和喉咙中的黏液增多,从而加重感冒症状。

                  不过,感冒期间却是可以喝酸奶的,前提是得喝含有活菌的酸奶。根据发表▆在《国际☆免疫药理学》杂志上的一项研究,含有活菌的酸奶不仅能帮助缓解喉咙痛,还能增强你的免疫系统。

                  所以,如果你感冒症状比较严重,应考虑少喝牛奶,适当◥喝一点酸奶,暂时还可以选择豆奶或豆浆来替代牛奶的ㄨ营养。

                  热水

                  感冒时※应注意少量多次喝水

                  多喝水,也是从小到大听到的“感冒小锦囊”之一,很多人都听烦了“喝杯热水吧”这个陈词滥调的说辞。但是,多喝水其实是有道↘理的。

                  多喝水能加速新陈代谢,使尿量增加,加快代谢废物的排出;多喝水能增加汗液的蒸发,增加小便的排泄散热,使体温降低,有利于缓解发热√症状;多喝』水能补充因呕吐、腹泻、发热→而造成的水分消耗,或因为进食较少造成的液体不足,从而利于身体恢复;多喝水能保持口腔、鼻黏膜的湿润,缓解感冒带来的不适症状。

                  所以,感冒时要保持身体一↑直处于“水合”状态。要多次少★量喝水,既能保持身体电解质的平衡,又不会对肾脏造成负担。

                  如果喝白水觉得实在没什么味道,喝点温热的淡红茶、淡柠檬水、很淡的热汤、稀ξ的小米粥汤等,作为补充水分的来源,也是很好々的。

                  国外不少文章推荐感冒的人经常含服小冰片,能保证每次不会喝大量的水,又能缓慢持续地补充水分。不过随身携带一个保温杯,时不时啜饮一口热汤热水,也是◥不错的。

                  大蒜

                  大蒜ζ 提取物可增强免疫细胞功能

                  缓解感冒

                  大蒜能杀菌防病,几乎是东西方人民都接受的事实。千百年来,大蒜常常被人们用作许多疾病的“替代药物”。

                  美国佛罗里达大学的一项研究发现,给成人流感患者服用大蒜补充剂后,这些人的流感症状严』重程度、患病天数以及感冒和流感的发病率都有□所下降。研究人员认为,这可能是因为大蒜ζ 提取物可增强免疫细胞功能,降低感冒的▆严重程度。

                  不想服用补充剂的话,生吃大蒜也会有好处。除了大蒜之外ㄨ,葱、洋葱等也有和大蒜类似【的含硫化合物,所以有些人感冒后想吃大葱蘸酱……只要吃着愉快,也是可以的。

                  维生素C

                  新鲜的蔬菜水果

                  对抗击和预防感冒有益

                  快感冒了「吃几片维生素C,已经是不少人的常规操作,但是又有一些研究说◥,维生素C根本不能预防感冒。

                  对此,美国国家卫生研究院卫生与公众服务部给出的建议是:对于大多数人来说,定期服用维生素C只能轻微地缩短感冒↓的时间和减轻感冒的▆严重程度,并不能减少感冒的次数。

                  然而,加拿大安大略省渥太华大学综合医学中心医学主任Nahas等人根据通过系统回顾研究得出的结论,还是推荐维生素C补充剂来预防普通感╲冒。

                  之所以研究结果如此不一致,原因之一可』能是受试者的身体状况和营养状况不同。病毒感染是一种应激,为了支持免疫系统和应激反应,身体的确需要消耗更多的维生素C。

                  有些人身体里有足够的维生素C储备,也许并⌒ 不需要额外大量补充;但另一些人可能储备不№足,或日常摄取不够,或因为压力和疲劳日常损耗较大,补充一些维生素C可能会有益处。

                  虽然对于服用大量维生素C补充剂预防◆感冒的事,科学界还没有达成一致,但是增加摄入富含维生▽素C的天然食物,仍然是一个靠谱的忠告。新鲜的蔬菜水果不但富含维生素C,还含有其他的抗氧化物质,对增强免疫能力,抗击和预防感冒都是有好处的。

                  所以,感冒的时候如果还能吃下≡东西,可以优︾先吃些新鲜蔬果。如果吃不下蔬菜,还可以喝点自制的新鲜蔬果浆,冲点纯番茄酱的汤,喝些新鲜柠檬片泡的水,挖些猕猴♂桃果肉,至少卐也能有所帮助。

                  益生菌

                  必须具有足够的活菌数才能发挥作用

                  四川大学华西医院进▲行了一项研究,汇总分析了14个随机对照试验,以比较益生菌和安慰剂预防急性上呼吸道感染的效Ψ 果。结果表明,益生菌能增强人体对流感病毒的抵抗力。在减少急▂性上呼吸道感染发作次数、急性上呼吸道感染发作率和减◤少抗生素使用方面,益生菌产品的效果优于安慰剂。

                  双歧杆菌是肠道有益菌群的主要组成部分之一,它可▲以通过调节肠道免疫系统增强人体对有害微生物的抵△抗能力,对抗流◥感病毒也表现出对抗潜力。在实验中,感染流々感的小鼠口服长双歧杆菌后,改善了临床症状,降低了死亡率,抑制了下呼吸道炎症,降低了病毒滴度〖和促炎细胞因子水平,减少了细胞死亡。学者们认◥为,长双歧杆菌有潜力←成为一种预防流行性感冒的益生菌。

                  也有研究发现,让学生持续饮用含短乳杆菌的益生菌饮品后,流感患病率有所下降。对于未接种流感疫苗的儿童来说,效果【更为明显。在3至5岁有感冒症状的儿童中,每日补充该益生菌饮品,6个月后就能发现明显◆益处,包括发烧、流鼻涕和咳嗽症状的发生率降低,这些症状的持续时间缩短,抗生素处方频率下降等。研○究者认为,口服乳酸菌可能通过刺激增强肠道和呼吸道的︼局部免疫反应,并强↓化全身性免疫反应的两种机制来预防流感病毒感染。

                  需要了解的是,并不是每一种益生菌饮品都有同样的作用,仅限于有研究报告的某些菌种。同时,益生∮菌补充剂必须具有足够的活菌数,否则不能发挥〖作用。

                  锌和硒

                  膳食补充锌和硒对缓解感冒有好处

                  锌是人体中多√种蛋白质和酶正常活性所需的因子,不仅影响到免疫系统功能,而且对病后恢复组织修复也具有重要的意义。富含锌的※食物包括贝类、虾蟹、鱼类等水产品,瘦肉和肝、肾、心◢等动物内脏,以及芝麻、松子、葵花籽等坚果油籽◥类食物。

                  膳食补充硒对缓解感冒的好处也被一些研究认可,特别是对甲型流感病毒。食物中的含硒数量主要跟食物的生长环境有╱关,富硒地区出产■的食品含硒就比较高。同』一个地区的产品中,动ξ物性食品的硒含量通常超过植物性食品。

                  维生素D

                  是否能预防呼吸道病毒仍存在争议

                  人们冬天容易感冒,也容易患上其他感染性疾病,是否和日光照射不足①,导致维生〓素D水平下降有关呢?这个理论ㄨ被很多人所关注,并发现维生素D与数以千计的基因功能有关。

                  但是,对于补充维生素D能不能预防呼吸道病毒,目前仍然存在争议。一些研究∏发现摄入维生素♂D对预防流感有益,而另一些研究得出的结论是,补充它并未Ψ取得有效成果。

                  一定要明白,这里讨论的是维生素D有无预防作用,并不是讨论有没有◎治疗作用。所以,无论预防是否有效,患了感冒↘之后再服用维生素D胶囊都是没有意义的ぷ。

                  最后,给大家一些有利于预防感冒的忠告:

                  1.日常饮食合理,吃够果蔬和蛋白质,保证微量营养素充●足

                  2.适度锻炼,最好经常在阳光下活∑动

                  3.睡足觉

                  4.避免过度疲劳〗和压力

                  这些做法,会让我们的免疫系统更为强大,比别人不容易患上感冒「。

                  一旦已经发生感冒,你需要做的是:

                  1.不吃油腻食物

                  2.不吃々甜食甜饮料,它们对免疫系统的工作有害无益

                  3.多喝热水,以及少盐少糖少油的其他◣汤水

                  4.暂时@ 不喝牛奶,可以换成豆奶或酸奶

                  5.吃果蔬食物补充维生素C和抗氧化物质,如果生的吃不下,可以蒸熟↑煮熟,或榨■汁泡水

                  6.喜欢生葱生蒜的话,都可以正ζ常吃

                  7.虽然维生素C未必能预防感冒,但如果日常果蔬食物过少,病倒时又没法自己制作食物□的话,适当补充一点也是可以的。

                  文/吴佳 科学指导/范志红(中国营∞养学会理事)

                来源:北京青年报︻ 
                【正文完】
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